Sans une action immédiate et en profondeur, la crise actuelle des prix risque de préfigurer les événements des prochaines décennies. Les prix agricoles élevés exigent une réévaluation fondamentale de la production agricole et des ressources naturelles dont elle dépend, en particulier la terre et l’eau. Le défi sera de gérer sainement la transition vers une nouvelle économie de l’agriculture et du système alimentaire, de faciliter une offre et des prix stables constituant des incitations à long terme pour la production agricole, et d’aider à protéger les plus pauvres. La science joue un rôle clé dans cette transition sur le long terme. Même si la tendance des prix à long terme devrait commander librement l’évolution de l’allocation des ressources, il faudra prendre des mesures pour réduire la volatilité cyclique à court terme.
Hausse des prix alimentaires et actions stratégiques proposées
La production agricole devra relever les défis posés par la croissance démographique continue, l’augmentation de la demande due à la hausse des revenus, et le changement climatique qui se profile à l’horizon.